La diferència clau entre àcids i alcalins és que el pH dels àcids està per sota del pH 7, mentre que el pH dels alcalins està per sobre del pH 7.

Els àcids i les bases són dos conceptes importants en química. Tenen propietats contradictòries. L’alcalí és un subconjunt de bases. Així, presenta totes les característiques bàsiques. A més, hi ha diversos mètodes per diferenciar l’àcid i l’alcali que tractarem a continuació.

CONTINGUTS

1. Visió general i diferència clau 2. Què és l’àcid 3. Què és l’alcalí 4. Comparació de costat a costat: àcid vs alcalins de forma tabular 5. Resum

Què és l’àcid?

Hi ha diverses definicions per a àcids de diferents científics. Arrhenius defineix un àcid com una substància que dona ions H3O + a la solució. Mentre que, Bronsted-Lowry defineix un àcid com una substància que pot donar un protó. Tanmateix, la definició d’àcid de Lewis és molt més freqüent que les dues anteriors. Segons ell, qualsevol acceptador de parells d’electrons és un àcid. Segons la definició de Arrhenius o Bronsted-Lowry, un compost, per anomenar-lo com àcid, hauria de tenir hidrogen i la capacitat de donar-lo com a protó. Però segons Lewis, hi ha molècules que no posseeixen hidrogen, però poden actuar com a àcid. Per exemple, BCl3 és un àcid de Lewis, perquè pot acceptar un parell d’electrons. L’alcohol és un àcid Bronsted-Lowry perquè pot donar un protó, però, segons Lewis, és una base.

Independentment de les definicions anteriors, normalment identifiquem un àcid com a donant de protons. Els àcids tenen un gust amarg. El suc de llima i el vinagre són dos àcids que trobem a casa nostra. Reaccionen amb bases que produeixen aigua i també reaccionen amb metalls per formar H2, augmentant així la taxa de corrosió dels metalls. Podem classificar els àcids en dues classes, segons la seva capacitat de dissociar i produir protons. Són àcids forts i àcids febles.

Àcids forts i àcids febles

Àcids forts com HCl, HNO3 poden ionitzar-se completament en una solució per donar protons. Àcids febles com el CH3COOH es poden dissociar parcialment per donar menys quantitats de protons. Ka és la constant de dissociació d’àcids. Dóna una indicació de la capacitat de perdre un protó d'un àcid feble. Per comprovar si una substància és àcida o no, podem utilitzar diversos indicadors com el paper de llimona o el paper de pH. A l'escala de pH es representen 1-6 àcids (per sota de pH 7). Un àcid amb pH 1 és molt fort i a mesura que augmenta el valor de pH, l’acidesa disminueix. A més, els àcids tornen de color blau al vermell.

Què és alcalí?

Els alcalins tenen un pH per sobre de 7. Per tant, el pH d’una substància alcalina se situa per sobre del pH 7. El grup 1 i els grups del grup 2, que anomenem metalls alcalins i els metalls alcalinoterris són substàncies alcalines comunes, i donen solucions alcalines quan ens dissolem. ells en aigua. L’hidròxid de sodi, l’hidròxid de potassi, l’hidròxid de magnesi, el carbonat de calci són alguns dels exemples d’aquestes substàncies alcalines.

Arrhenius defineix les bases com les substàncies que produeixen OH - en solucions. Per sobre de les molècules es formen OH, quan les dissolem en aigua, per tant, actuen com a bases. Les solucions alcalines reaccionen fàcilment amb àcids productors d’aigua i molècules de sal. Presenten un valor de pH superior a 7 i tornen litus vermell a blau. Hi ha altres bases excepte bases alcalines com NH3. També tenen les mateixes propietats bàsiques.

Quina diferència hi ha entre àcid i alcalí?

Els àcids i els alcalins són dues formes de compostos que categoritzem segons el pH d’aquests. Per tant, la diferència clau entre àcid i alcalí és que el pH dels àcids està per sota del pH 7 mentre que el pH dels alcalins és superior al pH 7. A més, els àcids poden ionitzar-se per formar protons o ions H + mentre que els compostos alcalins poden ionitzar-se per formar ions hidròxid. En considerar el sabor i la textura d’aquests dos compostos, podem obtenir una altra diferència entre els compostos àcids i els alcalins. És a dir, els àcids tenen un gust agre i tenen una sensació enganxosa mentre que els alcalins tenen un sabor amarg i una sensació relliscosa.

La infografia següent resumeix la diferència entre àcids i alcalins en forma tabular.

Diferència entre àcid i alcalí en forma tabular

Resum: Àcid vs alcalí

Els àcids i els alcalins tenen propietats físiques i químiques oposades a causa dels seus diferents comportaments químics. La diferència clau entre àcids i alcalins és que el pH dels àcids està per sota del pH 7, mentre que el pH dels alcalins està per sobre del pH 7.

Referència:

1. Britannica, The Editors of Enciclopèdia. "Àcid". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., el 27 de desembre de 2017. Disponible aquí 2. “Alcaline | Definició d'Alcaline en anglès per Oxford Dictionaries. " Diccionaris d’Oxford | Diccionaris anglesos, Oxford. Disponible aquí

Imatge de cortesia:

1. "Paper Litmus" Per Chemicalinterest - Obra pròpia, (domini públic) via Commons Wikimedia 2. "Escala PH" De Christinelmiller - Obra pròpia, (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia