Nectarina i préssec

Tothom que ha visitat la botiga de queviures ho ha fet abans, amb préssecs de nectarina. No podeu distingir un tipus de fruita amb les vostres mans. Tant la nectarina com el préssec provenen de la mateixa espècie vegetal coneguda com Prunus persica. Fins i tot provenen de la mateixa família de fruites i tots dos creixen en arbres i arbustos de tot el món. Aquests arbres es pol·linitzen en realitat i es coneixen com a arbres florals a la primavera. Els recol·lectors saben que quan maduren en un arbre, s’han de collir, menjar o cuinar. Normalment triguen 2-3 dies en retirar-se de l'arbre una vegada els préssecs i les nectarines. Si alguna d’aquestes fruites apareixen contusions, podriran molt ràpidament. Aquests fruiters també saben que a menys que els préssecs i les nectarines caiguin de l’arbre i no es cullin, el fruit podrit atraurà moltes formigues i altres plagues.

Els préssecs i les nectarines es van originar a Àsia, però ara es cultiven a molts països climàtics. La ciència ha trobat que els dos fruits són iguals, amb una única diferència genètica entre tots dos. De fet, els registres que la gent troba nectarines en préssec i préssecs de nectarines són certs. Els préssecs i les nectarines maduren a finals d’estiu. Quan maduren, produeixen una olor gairebé idèntica. A més, són tan similars que se solen utilitzar en els mateixos estris de cocció i cocció. Les nectarines són generalment més petites que els préssecs i són més persistents quan madura la fruita. L'aroma d'aquestes fruites és dolç, sovint més dolç que els préssecs i varia de color des de la crema fins al vermell. La pell exterior de la nectarina és llisa i es consumeix generalment a la pell i a totes. Els préssecs solen ser més grans que la nectarina i són més suaus quan estan madurs. Els préssecs són lleugerament dolços i tenen un color vermell groguenc, però són menys vistosos que la nectarina. El préssec és conegut per la inestabilitat a la pell, algunes persones prefereixen eliminar la pell quan es consumeixen. D’altres els agrada menjar-ne. El préssec i les nectarines no són el mateix fruit, però tenen moltes coses en comú. Resum

1. Les nectarines i els préssecs pertanyen a la mateixa espècie i família. Sovint es troben als arbres els uns dels altres en lloc dels uns als altres. 2. Els préssecs i les nectarines tenen la mateixa olor i s’utilitzen generalment per a la mateixa cuina. 3. El préssec i les nectarines estan cobertes de pell llisa. Tots dos són de color groc i vermell crema. 4. Les nectarines són més grans que els préssecs i són generalment més dolces. 5. Només hi ha un gen que diferencia entre el préssec i la nectarina.

Referències